Offre d'emploi
Responsable de restaurant - Restauration rapide (H/F)
RIVE BOWL
⌖ 72 - La Flèche 17,2 km de Baugé CDI Temps plein
Description du poste
Rive Bowl - Poké Terroir arrive à La Flèche !
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant Rive Bowl à La Flèche, nous recherchons la personne qui prendra en charge le restaurant au quotidien.
Rive Bowl est un concept de restauration rapide autour du poké bowl, associant fraîcheur, produits du terroir et recettes originales, dans un univers moderne et digitalisé.
Nous recherchons avant tout une personne autonome, dynamique, organisée et commerçante, capable de gérer un point de vente comme si c'était le sien.
Vos missions :
Accueillir et servir les clients
Préparer et assembler les pokés dans le respect des recettes Rive Bowl
Assurer la mise en place et la préparation quotidienne
Gérer les commandes et les stocks
Réceptionner et contrôler les marchandises
Veiller à l'hygiène, à la propreté et au respect des procédures
Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
Suivre l'activité quotidienne et participer au développement commercial du restaurant
Être l'ambassadeur ou l'ambassadrice de Rive Bowl à La Flèche
Le profil que nous recherchons :
Nous ne cherchons pas nécessairement un CV parfait. Une expérience en restauration, cuisine, commerce ou gestion est appréciée, mais nous recherchons surtout une personne fiable, motivée et ayant envie de s'investir réellement dans le projet.
Vous aimez le contact client, savez travailler en autonomie et n'avez pas peur de prendre des responsabilités.
Une formation complète au concept Rive Bowl sera assurée avant la prise de poste afin de maîtriser les recettes, l'organisation, les outils de commande et les méthodes de fonctionnement du restaurant.
Vous rejoindrez une jeune enseigne française en développement, avec la possibilité d'évoluer en même temps que le réseau.
Lieu : La Flèche (72)
Poste : Responsable de restaurant H/F
Prise de poste : ouverture prochaine
Vous souhaitez participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant et vous investir dans une aventure entrepreneuriale
?
Envoyez-nous votre candidature et quelques mots sur votre motivation.
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant Rive Bowl à La Flèche, nous recherchons la personne qui prendra en charge le restaurant au quotidien.
Rive Bowl est un concept de restauration rapide autour du poké bowl, associant fraîcheur, produits du terroir et recettes originales, dans un univers moderne et digitalisé.
Nous recherchons avant tout une personne autonome, dynamique, organisée et commerçante, capable de gérer un point de vente comme si c'était le sien.
Vos missions :
Accueillir et servir les clients
Préparer et assembler les pokés dans le respect des recettes Rive Bowl
Assurer la mise en place et la préparation quotidienne
Gérer les commandes et les stocks
Réceptionner et contrôler les marchandises
Veiller à l'hygiène, à la propreté et au respect des procédures
Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
Suivre l'activité quotidienne et participer au développement commercial du restaurant
Être l'ambassadeur ou l'ambassadrice de Rive Bowl à La Flèche
Le profil que nous recherchons :
Nous ne cherchons pas nécessairement un CV parfait. Une expérience en restauration, cuisine, commerce ou gestion est appréciée, mais nous recherchons surtout une personne fiable, motivée et ayant envie de s'investir réellement dans le projet.
Vous aimez le contact client, savez travailler en autonomie et n'avez pas peur de prendre des responsabilités.
Une formation complète au concept Rive Bowl sera assurée avant la prise de poste afin de maîtriser les recettes, l'organisation, les outils de commande et les méthodes de fonctionnement du restaurant.
Vous rejoindrez une jeune enseigne française en développement, avec la possibilité d'évoluer en même temps que le réseau.
Lieu : La Flèche (72)
Poste : Responsable de restaurant H/F
Prise de poste : ouverture prochaine
Vous souhaitez participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant et vous investir dans une aventure entrepreneuriale
?
Envoyez-nous votre candidature et quelques mots sur votre motivation.
Compétences recherchées
- Gestion de la relation client (CRM)S
- Gestion des fournisseurs et des commandesS
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisineS
- Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du publicS
- Normes d'hygiène et de propretéS
- Optimisation de l'espace de travailS
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)S
- Techniques de communication orales, écrites et numériquesS
- Techniques de cuisson rapideS
- Techniques de préparation rapide de platsS
- Techniques de venteS
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnelsS
- Accueillir, orienter, renseigner un publicS
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activitéS
- Assurer le suivi des commandes et des livraisonsS
- Construire un plan de carrière dans la restauration rapideS
- Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectuésS
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)S
- Définir des besoins en approvisionnementS
- Développer et fidéliser la relation clientS
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationS
- Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementaleS
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestatairesS
- Gérer l'entretien des équipements et installationsS
- Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualitéS
- Gérer les urgences et les imprévus en productionS
- Gérer une situation conflictuelleS
- Intégrer des technologies interactives pour les usagers ou clientsS
- Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attenteS
- Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchetsS
- Organiser et contrôler un approvisionnementS
- Préparer des plats culinairesS
- Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnementS
- Réaliser les ouvertures et fermetures du siteS
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireS
- Superviser la gestion des stocksS
- Surveiller la qualité des produits servisS
- Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de productionS
- Utiliser les outils numériquesS
- Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnellesS
Qualités professionnelles
Faire preuve de leadershipCapacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Organiser son travail selon les priorités et les objectifsCapacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de sens des responsabilitésCapacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.